Информационно-аналитический еженедельник «ПЕРЕКРЕСТОК всех дорог»
Учредитель и главный редактор: Сауренко Елена Анатольевна
Газета зарегистрирована в ЦТУ Министерства РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций. Рег. № ПИ 5-0101
При любом использовании материалов сайта perekrestok.pro обязательна ссылка на газету «Перекресток всех дорог»
№20 от 16 мая 2018 года
Он всегда свежий!
- Хлеб до чего хорош: его хоть вприкуску, хоть сам по себе ешь - сплошное удовольствие! И с маслом, и с лучком зеленым - замечательно! А батоны, а пироги! Внукам только успеваю покупать...
Наша собеседница так вкусно говорила, что слюнки текли. Женщина зашла в редакцию дать объявление в газету, разговорились. Рассказала она, что купила недалеко от Бологое дачу, получается, присоединилась к сезонным жителям района: пока тепло - на природе живут, а на зиму - в столицу. Так вот, дачница обживается на новом месте, а заодно осваивает местный продуктовый рынок. А без хлеба на даче как? Соседи посоветовали брать бологовский, вот она на пекарню и ездит теперь да нахваливает.
Не первый раз мы рассказываем о пекарне ИП Григорьева В.Ю., и всегда отзывы о продукции слышим только положительные. Согласитесь, приятно сознавать, что есть в городе бренд, успешно зарекомендовавший себя. Местный хлеб продолжает радовать покупателя уже более четверти века. Впору сказать - «знакомый с детства вкус», ведь целое поколение на нем выросло. Любого спроси - «Елисейский» хлеб знают все.
За эти годы существенно расширился ассортимент (сейчас здесь производят более 60 наименований продукции). В трех цехах (хлебном, булочном и кондитерском) выпекают хлеб, батоны, сухари, кондитерскую мелкоштучку (сдобы, пироги, слойки с начинкой). Существенно модернизировано производство: установлено газовое оборудование, закуплены раскаточная машина для слоеного теста, упаковочная машина, клипсатор и хлеборезка. И все же главным в пекарском деле остается ручной труд, хлеб тепло человеческих рук любит. И это не пустые слова, его с душой делать надо. На пекарне трудятся опытные специалисты, которые дело свое знают и любят. Оттого и вкус у местного хлеба особый. Оттого и нахваливают его заезжие гости, а местные жители не меняют предпочтений, отдавая должное «своему» хлебу.
Держать планку непросто: людей приучили к хорошему хлебу, и любое изменение привычного вкуса будет сразу замечено покупателем. Потому муку используют только высшего качества от проверенного производителя, добавки - натуральные, технологии следуют неукоснительно, изучают потребительский спрос, разрабатывают оригинальную рецептуру продукции. Хлеб получается вкусный и пышный - не от улучшителей вкуса и разрыхлителей, а от качества муки и благодаря технологии изготовления. Каждый покупатель найдет хлеб, батоны и выпечку на свой вкус, с разным уровнем кислотности, с разными начинками.
Продукция пекарни ИП Григорьев В.Ю. на прилавках не залеживается. Ее успели оценить и полюбить и жители нашего района, и других городов области. Сегодня хлеб, батоны и выпечку от бологовской пекарни можно купить в Вышнем Волочке, Удомле.
Качественное сырье, ручной труд, оригинальная рецептура продукции и постоянно обновляющийся ассортимент дают свой результат. Летом число покупателей у пекарни традиционно возрастает за счет приезжих дачников, они местный хлеб и батоны очень любят.
Наша московская дачница еще что-то говорила, а по редакции плавал теплый ароматный дух: в ее сумке похрустывали кирпичики свежего хлеба. Подумалось: пойти себе, что ли, взять, уж очень аппетитно пахнет!