Город Бологое
Тверская область
№12 от 20 марта 2019 года

Хлебный вопрос: «наши» и «не наши»

Почему федеральные сети не сотрудничают с местными производителями, в частности, с индивидуальными предпринимателями, выпекающими хлебную продукцию? Эта тема неоднократно обсуждалась на страницах нашей газеты. В редакционной почте вновь письмо на эту тему: «…В феврале в Бологое приезжал  министр экономического развития Тверской области. Вы писали, что он проводил совещание с нашими предпринимателями, и те подняли вопрос, что «Пятерочка» и «Магнит» не пускают местных пекарей в свои сети. После визита месяц прошел, слышно что-нибудь, есть подвижки в этом вопросе?»
Далее читательница рассуждает о том, что хлеб и батоны пекарни Григорьева В.Ю. можно купить только у местных предпринимателей и в локальных сетях «Елисей» и «Девяточка», а хотелось, чтобы полюбившийся бологовцам хлеб можно было приобрести во всех магазинах города, в том числе и в федеральных сетях. И покупателям удобней, и предпринимателю поддержка. 
Прокомментировать вопрос мы попросили Свиридову М.Г., руководителя пекарни ИП Григорьев В.Ю. 

- Задача поддержки местных товаропроизводителей обсуждается давно и регулярно, но в жизни реализуется с трудом, - говорит Марина Германовна. - Местные предприниматели нас поддерживают, берут продукцию пекарни, за что им большое спасибо, однако федеральный ритейл продолжает бойкотировать местных производителей. Руководством пекарни неоднократно велись переговоры о вхождении наших хлебобулочных изделий в крупные торговые сети («Пятерочка» и «Магнит»), но к положительному результату прийти не удалось. Не нашли мы поддержки и на региональном уровне. 
Конечно, сотрудничество с крупной торговой сетью было бы нам выгодно, и покупателю удобней: зашел в любой магазин и купил тот хлеб, что нравится, к какому привык. 
Идя навстречу нашим покупателям, мы предпримем очередную попытку провести переговоры с федеральными сетями о вхождении  в них хлебобулочных изделий бренда «Елисейский». 
Пока же можно лишь в очередной раз констатировать: наш бренд не может получить более широкого распространения по району и региону в целом, расширить рынок сбыта крайне сложно. Мы делаем качественный здоровый хлеб, без всякой «химии», у нас широкий ассортимент хлебобулочных изделий, оригинальная рецептура, но мы вынуждены работать в ограниченных условиях.
Приятно, что нас очень поддерживает покупатель, причем не только местный. Неоднократно приходилось слышать рассказы о том, как наши батоны и хлеб столичные дачники или студенты набирают с собой впрок, увозят, замораживают, а потом разогревают в микроволновке, и он снова как только из печи. 
Учитывая обилие предложений на рынке хлебобулочных изделий в крупных городах, отрадно, что предпочтение отдается именно нашей продукции. На протяжении нескольких десятилетий мы держим марку, бренд  «Елисейский» известен далеко за пределами Бологовского района (он также представлен в Вышневолоцком и Удомельском районах). 
Многие покупатели хотят приобретать горячий хлеб, чтоб с пылу с жару, только из пекарни. Учитывая это, в ближайшее время мы планируем размещать объявления на страницах вашей газеты, в магазинах, торгующих нашей продукцией, в частности, в торговых точках сети  «Елисей» и «Девяточка», в которых будем уведомлять покупателей о времени привоза в магазин горячего хлеба. 

Федеральные торговые сети подобны пылесосу, который вытягивает деньги из местной экономики и утаскивает их вовне: налог с дохода сетей идет не в местный бюджет, что негативно сказывается на экономике района. Почему же крупный ритейл продолжает открывать новые магазины в нашем городе, но не желает пускать на полки местную продукцию или предлагает сотрудничество на таких условиях, что проще отказаться? Какую социальную нагрузку они несут: кому и чем помогли в нашем городе? Мы вернемся к этой теме. 
А пока… Возле автовокзала в Бологое возводится очередной торговый центр, судя по цветам облицовки, магазин от федеральных сетей. История повторяется: пускаем «не наших», а свои пусть сами как-нибудь существуют? Обидно. 
Подготовила Елена Письменчук


Количество просмотров: 395

Информационно-аналитический еженедельник

г. Бологое, ул. Гагарина, д. 4

телефон: : 8 (48238) 2-30-14

mail: pvdbologoe@mail.ru

© 2013—2019. Разработано в Студии Интернет-проектов Konceptum.pro | Администрирование и поддержка сайта: Авдеев М.А.

Konceptum.pro