О торговле мясо- молочной продукцией на стихийных рынках

ГБУ «Бологовская СББЖ» предупреждает, что торговля молочными и мясными продуктами домашнего производства на улице, в несанкционированных местах строго запрещена.
Тем не менее многие частники, пренебрегая ветеринарно-санитарными правилами, продолжают уличную торговлю.
Были случаи, когда недобросовестные хозяева производили убой заболевших животных и пытались реализовать мясо в неустановленных местах по цене ниже рыночной. Зачастую запрещенную торговлю устраивают возле дорог и различных организаций. Прилавком при такой торговле служат ящики, кузов или капот автомашины.
Именно при покупке мяса у частных лиц на улице чаще всего возникают пищевые отравления, хронические инфекционные и паразитарные заболевания. Невооруженным взглядом потребитель не может распознать мясо, полученное от больных животных. Например, личинки трихинелл видны только под микроскопом. Машины, с которых осуществляется несанкционированная торговля мясом и продуктами животного происхождения, не проходят должную санитарную обработку.
Происхождение и качество молока и молочно-кислой продукции, которую они продают, вызывают сомнения, их производство и хранение практически не контролируются. Молочная продукция требует обязательного наличия холодильной витрины и герметичной упаковки.
Уличные торговцы разливают молоко в пластиковые бутылки из-под пива или газировки. При повторном использовании пластик выделяет канцерогены, которые, попадая в организм, вызывают образование опухолей.
Опасение вызывает и количество времени, которое продавцы стоят со своим молоком или творогом на улице. В таком молоке могут присутствовать всевозможные болезнетворные микроорганизмы: стафилококки, стрептококки, кишечная палочка.
Подавляющее большинство людей внимательно относятся к выбору продуктов питания: тщательно проверяют в магазине срок годности продуктов, состав. Покупая молоко или мясо на улице с рук, мало кто задумывается, что оно может быть опасным для здоровья.
Прежде чем купить товар на улице, задумайтесь, стоит ли рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких.